イスラエル料理のシャクシューカとは？
シャクシューカはもともとは北アフリカ発祥の料理ですが、イスラエルでは朝食の定番。スパイシーなトマトソースに玉子を割り落としただけで作れる簡単料理です。シャクシューカはお好みでひき肉やツナ缶、ほうれん草などを加えても美味しくできます。とろりとした卵とトマトソースをパンですくって召し上がれ！
シャクシューカの作り方
材料（2人前）
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
赤パプリカ 1/2個
トマト水煮缶 1/2缶
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
玉子 2～3個
＜パウダースパイス＞
・パプリカ 小さじ１
・クミン 小さじ１
・レッドチリ 少々
・ブラックペッパー 少々
アニス、フェンネル（ホールスパイス） お好みで
作り方
所要時間: 15分
＜シャクシューカの作り方・レシピ＞
- 玉ねぎとパプリカは１ｃｍ角に切る。にんにくは粗みじんに切る。
- フライパンに油をしき、１とスパイスを入れて炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、トマト水煮、ローリエ、水１００ｍｌ、塩を加えて５分ほど煮る。
- 玉子を割り落として蓋をし、卵が好みのかたさになったら出来上がり。
