イスラエルの流行に敏感な若者の間で、今話題になっているのが【Matcha】。Matchaとして提供されているのは、日本でいう抹茶ラテです。体にいいと話題になり、健康食品をして販売され始めましたが、最近では健康に気を遣うお洒落なカフェでも提供され始めています。
今回は日本とは一味違う雰囲気で抹茶ラテが楽しめるカフェを紹介します。
目次
日本に魅され・・・【HOC – House of coffee (ハウスオブコーヒー)】
テルアビブのカルメル市場の裏のビジネス街に位置するカフェ、 HOC – House of coffee (ハウスオブコーヒー) 。ジャパニーズモダンと北欧のデザインをミックスした風貌は、シンプルなのにも関わらず一際目立つ存在です。お店のデザインだけでなく、コーヒーカップや家具までもが全て洗練されたデザインで、モダンな雰囲気でカフェを味わえます。
2019年に新婚カップルの2人により始まったこちらのカフェ。日本に住んでいた経験があり、デザインは日本のカフェをイメージしたそうです。
デザインだけじゃなくドリンクの味も確か！オーナーのお二人は一年半の期間をかけ、日本、ドイツ、香港などでコーヒーについて学んだそうです。
「HOC」では、日本の影響を受けた抹茶ラテも提供しています。ミルクの種類が豊富で、牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどの中から好きなミルクが選べます。
こちらのカフェを訪れた際は、ドリンクだけではなく是非フードメニューも楽しんでいただきたいです。「HOC」のスイーツはテルアビブの大人気スウェーデンスイーツのお店、「FIKA（フィカ）」のものを提供しています。中東初のスエ―デンスイーツを手作りしているとても特別なスイーツ店のメニューが日替わりで堪能できます。
すてきなデザインのカフェで本格的なドリンクとスウェーデンスイーツ。一石三鳥とはこのことです。
▲大人気の抹茶ラテ。ソイベースがオススメです。
▲ 細部まで考えられたデザイン
▲本格的なコーヒーも是非飲んでみてください。
メイプルの甘みが優しい【Simple Happy Market】
今話題の100％ビーガンのお店、 Simple Happy Mark。店内ではビーガンの食品や、飲み物、ベーカリーが購入でき、店外のバーでロスチャイルド通りを眺めながら素敵なブレイクタイムが過ごせます。Simple Happy Marketの抹茶ラテの特徴はなんといってもメイプルを追加できること！甘さを足したい場合は、オーガニックのメイプルを入れてくれます。
ビーガンのお店なので乳製品は一切使用していません。なので抹茶ラテのベースは、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクやライスミルクの中から選べます。
オススメは豆乳を使ったソイベースのメープル入り！温かいカップ片手にロスチャイルド通りの散歩なんていかがですか？
抹茶ラテのお供にぴったりなのがMIDASのチョコレート、乳製品を使用していないチョコレートで食材にこだわった一品。ハイクオリティで濃厚なカカオの風味がホットドリンクにぴったりです。
植木屋、時々カフェ【Makers（メーカーズ）】
植物で一杯の店内、一見カフェには見えませんが、実は知る人ぞ知る抹茶ラテの飲める隠れ家カフェです。植木の販売をする傍ら、店内には座れるスペースも備わっており、緑に囲まれたリラックスできる空間でカフェが楽しめます。
オーナーさんは日本が大好き！生け花ワークショップや苔玉講座を設けるなど、日本に関することに取り組んでいます。店内をよく見渡すと日本のモチーフの小物があちこちにあったり・・・。
そんなオーナーさんのいれる抹茶ラテはやさしい味。
メーカーズのおすすめポイントはなんといってもリラックスできる店内です。静かで落ち着いた雰囲気と緑一杯のビュー、そして温かい抹茶ラテさえあれば疲れも吹き飛ぶこと間違いなし。テルアビブ観光の合間の休憩に是非寄ってみてください。
一見カフェには見えませんが・・・。
▲ゆっくりできるスペースがあります。
イスラエルティーの老舗、ヴィソツキーの抹茶ラテ
170年以上の歴史を持つイスラエルの紅茶ブランド「ヴィソツキー」。2020年、近代的なティーショップをコンセプトに豊富な種類のお茶が楽しめるお店、「T-LAB」をオープンしました。
最高級のお茶を使う「T-LAB」では、最近イスラエルでも注目を浴びているタピオカミルクティーや、ヘルシーなスムージードリンク、そして抹茶ラテが味わえます。
甘党さんにオススメしたいのが抹茶ラテのホイップクリームのせ。甘いホイップクリームは少し塩味も効いていて、甘さの中にさわやかさを見いだせる一品です。
店内では数十種類の茶葉も取り扱っており、お茶のスペシャリストと相談して購入もできます。お茶に関するグッツも豊富に取り扱っています。
イスラエル土産にヴィソツキーのハーブティーなんていいかがでしょうか？
▲イスラエルの抹茶ブームを象徴するかのような品揃え。なんと茶筅まで取り扱っています。
▲抹茶ラテ以外もオススメ。ハーブティを是非試していただきたい。
▲すてきなギフトセットも手に入ります。
イスラエル人の日本に対する興味は日々増すばかりです。日本に影響されたメニュー、デザインやアイデアを所々で目にすることができるイスラエル。
あえて日本発祥の抹茶ラテを通してイスラエルを感じてみてはいかがでしょうか？
