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FOOD

東エルサレムの歴史ある料理・お菓子を提供するイーストエルサレムグッズ

何世代にもわたり受け継がれる、素晴らしい地元料理の歴史を誇る東エルサレム。この味を世間が知らないのはもったいないと考えたMichalとLilachは、東エルサレムの素晴らしい料理を世界に向けて発信するため、イーストエルサレムグッズ社を設立しました。



MichalとLilachの目標は、伝統文化を守るという観点から、昔からの伝統的な手法で作られた本物の食を皆様にお届けする事にあります。イーストエルサレムグッズ社の食を味わう事は、東エルサレムの物語、文化、そして古の記憶を、皆さん自身で掘り起こしていく事にもなるのです。



セサミタヒーニ 4種類 詰め合わせ / 330ml x 4個


タヒーニとは、炒りゴマで作られる中東の代表的な調味料です。フムス(ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理)やババガヌーシュ(焼きナスを各種調味料と合わせて作る前菜料理)、ハルヴァ(穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られるお菓子)といった中東料理に使われ、これらの料理ではタヒーニが全ての味のベースとなります。イーストエルサレム グッズ社の「セサミタヒーニ 4種類 詰め合わせセット」は、中東の食文化に興味を持っていらっしゃる方には、最適なセットでしょう。イーストエルサレムグッズ社のためだけに、通常ラインとは全く別の製造ラインで、特別にそして丹念に作られています。味のバリエーションは4つ。全粒セサミタヒーニ、ナチュラルタヒーニ、黒タヒーニ、そしてローストタヒーニの4種類です。ビタミンやミネラル、健康に良い脂肪を豊富に含んでおり、とても栄養価の高い健康的な調味料です。




エキストラヴァージン オリーブオイル 3種類 詰め合わせ / 1,200mℓ


エルサレムの至る所で栽培されているオリーブ。オリーブオイルがあるからこそ、エルサレムの人々は素晴らしい料理を楽しむ事ができるのです。このオリーブオイル3種詰め合わせには、ベットハラ、ガラリア、エルサレム、3つの異なる地域のオイルを詰め合わせです。エルサレムの代表的な3つのオリーブオイル産地の、それぞれ特徴ある味をお楽しみ頂けます。




ハルヴァ ピスタチオ デライト 0.3 kg


ハルヴァとは、セサミペーストから作られる、サクッとした噛みごたえの甘いお菓子です。フェアトレード仕様のエチオピア産セサミは、伝統的なシリア産挽き石で加工され、職人のシェフによって仕上げられます。イーストエルサレム グッズ社独自のレシピとして、このハルヴァには古来の伝統レシピであるエルサレム産の植物の根が使用されています。





ハルヴァ エルサレムグルメ4種風味の詰め合わせ / ローズヒップ、全粒セサミ、シトラス、バニラ、各80g


伝統的手法で作られた、4種類のハルヴァです。味のバリエーションには、ローズヒップ、全粒セサミ、シトラス、そしてバニラの4種類。長期保存に最適な真空パックでお届けします。




ナチュラルキャンディバー


イーストエルサレムグッズ社には様々な伝統的お菓子があり、全て地元で採れた原料を使用しています。サクッとした歯ごたえのキャンディバーは、程よい甘さのお菓子です。ココナッツ、セサミ、ハルビスタ(メレンゲ材料のことです)、バニラ、ざくろの味のキャンディバーを詰め合わせでお届けします。イーストエルサレムグッズ社のスタジオで作られた、様々な手作りお菓子をお楽しみください。


人工甘味料不使用。サトウキビ、ココナッツ、ココナッツミルク、濃縮ザクロ、ビート原料の食染料(紫色に使用)、ピーナッツ、セサミなど、全て自然原料から作られています。




ブルー ギフトボックス


このブルー ギフトボックスは、上記全てのセレクションのセットになります。東エルサレムの人々に長年愛され続けてきた様々なレシピを、この詰め合わせで是非お楽しみください。


2種類のハルヴァ – ピスタチオ、シトラス、全粒、クラシックバニラ、ローズの5種類からお選びください。
2種類のタヒーニ – 天然素材グルメタヒーニと、全粒セサミタヒーニ、2種類のタヒーニペーストです。ミニボトル入り。
グレープシロップ:ミニボトル入りの100%天然果汁ブドウシロップ。
ローストタヒーニ:火で炙った特別な味わいのタヒーニ。
ブラッククミンシード入り ロースト黒セサミタヒーニ。
イーストエルサレムキャンディ – ココナッツ、ハルビスタ(ヌガー)、セサミ、ざくろの4種。




ゴールド ギフトボックス


イーストエルサレムグッズ社製品をこよなく愛する方向けの詰め合わせです。かわいい箱で演出されたこの詰め合わせには、ちょっとした驚きが詰まっています。トルコ時代を彷彿とさせる中東の焙煎コーヒーも詰め合わせました。


天然素材キャンディーバー – 伝統的な手法で作られる中東独特のキャンディバーセレクション。ココナッツ、ハルビーザ(ヌガー)、セサミ味の3種類。
3種類のハルヴァ – 天然、オーガニックのセサミを使用。3種類の味をお届けします。
2種類のタヒーニ – 天然素材グルメタヒーニと、全粒セサミタヒーニ、2種類のタヒーニペースト。フルボトルでお届けします。サラダドレッシングや自家製調味料、ケーキやパンの材料としてお使いください。100%セサミシード製。オーガニック&ビーガン。
グレープシロップ – ミニボトル入りの100%天然果汁ブドウシロップ。果汁を絞る際、絞り方によって製品に差が出ます。
ローストタヒーニ – 木の実のような深い香りが特徴的なこのローストタヒーニは、ピーナッツバターの代わりとしてとても最適です。
ブラッククミンシード入り ロースト黒セサミタヒーニ – パンに合わせても良し、もしくはグレープシロップと混ぜても美味しく頂けます。
焙煎コーヒー – 刺激的な香りと深い味わいの中に中東の香りを詰め込んだ焙煎コーヒーを、是非お楽しみください。



イーストエルサレムグッズ

https://eastjerusalemgoods.com/