ハヌカとは、紀元前一世紀にユダヤ人戦士であるマカバイ(マカビイ)家がギリシャのセレウシディアン軍に奇跡的に勝利したことを祝う祭りです。これをマカバイ戦争を呼びます。マカバイ戦争はとても勝ち目があるものではなく、数々の奇跡があり勝利しました。ハヌカではその勝利と奇跡を祝うのです。
ハヌカはユダヤ暦に沿って祝われるため、毎年日程が異なり、2022年は12月18日から12月26日までがハヌカにあたります。
古代イスラエルのユダヤ神殿では、メノラーと呼ばれるキャンドルスタンドを点けるしきたりがありましたが、ギリシャ軍に支配されていた数年間、ユダヤのしきたりが禁止されていたため、メノラーを点けることができませんでした。ギリシャ軍撃退後、メノラーに火を灯そうとしたところ、油壷には1日分の油しか残っていなかったのですが、なんと8日間メノラーに火を灯すことができたのです。この出来事は「ハヌカの奇跡」として知られています。
この出来事に由来して、ハヌカの時期はハヌキヤと呼ばれるキャンドルスタンドに毎日1本ずつろうそくの火を増やしていきます。
ハヌカの時期に食べるものと言えば、なんといっても揚げ物。「ハヌカの奇跡」の際に見つけた油壺が由来となっています。中でもハヌカにしか食べられないユダヤ式穴なしドーナツ「スフガニア」は大人気。他にもモロッコ系ユダヤ人やアルジェリア系ユダヤ人が食べる北アフリカ風ドーナツ「スフィンジ」やユダヤ式ジャガイモパンケーキ「レビバ (ラトケス)」など、ハイカロリー絶品料理が満載です。
ハヌカには、ヘブライ語の「ヌン」「ギメル」「ヘイ」「ペイ」=「a Great Miracle Happened There(そこで/ここで大きな奇跡が起こった)」の頭文字が書かれた「ドレイデル」と呼ばれる4面のコマでコマ遊びをするのが伝統的です。チョコレートコインを賭けて、ドレイデルを回し、着地した文字に基づいて勝ち負けを決めます。