¥2,277
穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる中東菓子ハルヴァ。
イーストエルサレムグッズがお届けするハルヴァ ピスタチオ デライトは、東地中海料理の伝統的な一品です。
フェアトレードの食材を使い用いた、オーガニック＆ヴィーガンのお菓子です。
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私たち、EAST JERUSALEM GOODSがお届けする食材の生産者は、古来より伝わる伝統的な製法で食材を生産しています。
それは、親から子へ、時を超え、世紀を跨ぎ、何世代にも渡って伝えられてきた伝統的な生産方法です。
私たちのハルヴァ職人であるKamel Hashalmonシェフは、彼の家に代々伝わるシリア産の製粉用石材を使って、フェアトレードで仕入れた、オーガニック栽培の厳選されたエチオピア産セサミシードを潰して原料にしています。
このセサミシードが、ハルヴァの材料の90%を占めます。
そこに、最大で5％の砂糖を加え、私たち独特の風味を作るのです。
このスローフードとしての製作工程こそ、高い品質のハルヴァをお届けできる秘訣です。
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